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全面提升国家食品安全示范城市创建效果

发布人: AG 来源: AG娱乐 发布时间: 2019-12-01 09:53

  作为首批国家食品安全示范城市,近年来,市市场监督管理局强优势、补短板、抓落实,全面巩固提升创建,着力叫响“安全食品造”品牌,市连续3年在全省食品药品安全考核评价

  作为首批国家食品安全示范城市,近年来,市市场监督管理局强优势、补短板、抓落实,全面巩固提升创建,着力叫响“安全食品造”品牌,市连续3年在全省食品药品安全考核评价中位列A类等级。

  在生产环节,大力推行风险清单式监管,梳理研判全市680家食品生产企业26大类产品的风险点,强化对问题突出品种的飞行检查。2019年来,全市共检查食品生产企业873家次,责令整改139家次,停产9家。3年来,本土食品生产企业在国家、省、市监督抽检中实物合格率保持在98%以上。大力推进HACCP认证工作。建立重点培育企业库,一企一策进行指导,目前全市通过认证企业108家,全省第一。制定全市区域食品整治时间表,现已完成了迁安、遵化粉条,滦南、曹妃甸大米,乐亭速冻果蔬,丰润熟肉制品等6个聚集区的整治提升,企业标准化、自动化、园区化生产水平大幅提升。

  在流通环节,自2016年开始,在全省率先引导183家大中型食品销售企业建设食品安全快检室,实现入场自检,今年已开展食用农产品自检共计275296批次,检验合格率99.99%。此外,采取“以点带面、分类指导、统筹推进、分步实施”的方式,对全市28家食品及食用农产品集中交易市场进行整治提升,目前已有18家顺利通过了评价验收,全市整治提升率达到64%,基本实现了市场显著改善、食品安全管理机构及制度全面建立等目标。

  在餐饮环节,大力实施餐饮食品安全提升工程,全市13338家餐饮单位实现“明厨亮灶”,实施率100%;11860家达到“清洁厨房”标准,占比89%;集中用餐单位、大型餐饮单位、中央厨房、集体用餐配送单位食品安全等级优良率达到93%,其中学校幼儿园食堂达到97%。

  大力推广食品生产电子追溯系统,每批次产品的用料、生产、检验、销售等信息实现“码上就有”和“追根溯源”。目前共208家食品生产企业纳入其中,乳制品、肉制品、白酒、食用油等高风险企业实现全覆盖。鼓励5家大型超市(市场)试点建立了“智慧商超”管理系统,具备一站式信息公示、群众实时满意测评等多项功能,并为26所市直院校食堂统一配置食品追溯查询机。此外,市作为2017年全省地市级检验机构整合唯一试点,对7家单位进行整编,组建新的市食品药品综合检验检测中心,副县级公益一类事业单位,检验参数可达到1540项。2019年全市计划完成食品抽检43718批次,总批次达到5.5 份/千人以上,覆盖了31个食品类别和辖区全部获证生产企业。

  回应民生关切,扎实开展食品安全方面损害群众利益问题专项整治,着力解决群众反映强烈问题。加强餐厨废弃物回收、运输、处置体系建设,建成环洁能源餐厨废弃物资源化利用和无害化处置项目,覆盖8个主城区的5000余家餐厨废弃物产生单位,集中处置率99%,受益人群339万。印发《2019年度推品小摊点进入划定区域经营的实施方案》,鼓励和引导食品小摊点进入集中区域经营,2019年底食品小摊点进入区域经营占食品小摊点备案总数的比例,各区不低于70%,各县(市)不低于50%。以农村小作坊、小商店、小摊点、小餐馆、小商贩和农村集市、食品批发市场等为重点,扎实开展打击防控“山寨”食品专项整治。目前,已检查相关场所17944个,梳理排题645个,查办案件281起。与饿了么、美团外卖共同举办了网络订餐食安封签启动仪式,鼓励所有网络餐饮服务经营者参与使用“食安封签”,避免餐品在配送过程中受到二次污染,全市已投放“食安封签”100万个。集中开展网络餐饮食品安全专项整治,共检查入网餐饮服务经营者3828家,责令整改332家,下线家,全市网络订餐店铺亮证率达99%。

  今年以来,全市突出旅游景区、高速公服务区、食品“三小”、校园食品、网络订餐、“山寨”食品等开展排查整治,共检查各类食品生产经营者38125家次,责令整改5094家,立案627起。着力建立以村(居)委会为责任主体的食品安全工作站和7213人组成的协管员队伍,统一了协管员工作职责、工件。在此基础上,指导各县(市)区健全上岗培训、绩效考评等配套机制,结果直接与乡镇街道对村干部考核挂钩,将协管员纳入村居日常管理,打通了食品安全隐患排查的“最后一公里”。

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